Salades

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L’édition 2022 du Prix Baillet Latour pour l’Innovation en Maraîchage, 3è édition, a récompensé le projet de La Tête dans les Salades pour la création d’une pépinière visant à obtenir une production 100% bio et locale de fruits et de légumes.

Pour la troisième année consécutive, le Prix Baillet Latour récompense un projet d’innovation en production durable des légumes, à hauteur de 10 000 €. L’objectif de ce prix est de contribuer au développement d’innovation pour des pratiques de maraîchage plus durables. Pour cette édition 2022, une dizaine de dossiers ont été soumis à candidature. Le jury a été impressionné par la diversité de ceux-ci.

Après délibération, le prix a été attribué à La Tête dans les Salades pour son projet intitulé : « Création d’une pépinière à semis dans le cadre d’une production 100 % locale de fruits et légumes en maraîchage biologique sur petite surface ». Depuis 2017, La Tête dans les Salades propose une production de fruits et légumes 100 % issue de leur ferme en maraîchage biologique avec, pour leitmotiv, l’envie de participer à la relocalisation de l’alimentation.

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